Queso semicurado

Queso semicurado

Es un queso de pasta prensada elaborada 100% con leche cruda de oveja. En diferentes formatos.

  • Maduración: 90 días
  • Temperatura de conservación: 4/8 ºC

Tratamiento de corteza

  • Recubrimiento mediante impregnación en aceite de oliva virgen extra

Ingredientes (orden decreciente)

  • Leche de oveja cruda, sal, cloruro cálcico, cuajo, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos

Datos organolépticos

  • Sabor: suave
  • Aroma: a leche de oveja
  • Color: crema
  • Consistencia: firme